Nicht glauben, sondern wissen
Unser Essen enthält gezielte Falschinformationen. Einige Zutaten sind sogar in geheimer Mission in unserem Körper unterwegs. Ihr Ziel: unsere Sinne umzuprogrammieren, um Produkte besser zu verkaufen. Welt der Wunder entlarvt den Auftrag verdächtiger Zusatzstoffe. Heute: Kalium-Nitrit im Verhör.
Viele Teetrinker kennen das Phänomen: Sie gießen sich eine Tasse Schwarztee ein und auf der Oberfläche entsteht nach kurzer Zeit eine ölig aussehende Schicht. Doch was hat sie zu bedeuten: Kann man den Tee ohne Bedenken genießen oder deutet es auf eine Schadstoffbelastung hin?
Unser Essen enthält gezielte Falschinformationen. Einige Zutaten sind sogar in geheimer Mission in unserem Körper unterwegs. Ihr Ziel: unsere Sinne umzuprogrammieren, um Produkte besser zu verkaufen. Welt der Wunder entlarvt den Auftrag verdächtiger Zusatzstoffe. Heute: Gelborange S im Verhör.
Kaffeeliebhaber schwören auf Latte macchiato, Cappuccino und Co. Die Krönung des Ganzen: ein fester und doch cremiger Milchschaum, der langsam auf der Zunge zergeht. Doch dieser gelingt nicht immer. Wovon ist der perfekte Milchschaum abhängig?
Naschkatzen sind schlanker als andere Menschen! Das ist zumindest das erstaunliche Ergebnis einer wissenschaftlichen Studie der Universität von Kalifornien. Was bedeutet das für unsere Essensgewohnheiten? Ist hemmungsloses Schlemmen erlaubt?
Mehr als zwei Drittel aller Kaufentscheidungen treffen Supermarkt-Kunden spontan am Verkaufsregal. Der Grund sind ansprechende Verpackungen, die zum Kauf verführen. Mehr über die Marketing-Tricks der Lebensmittelhersteller.
Wie in anderen Branchen sind auch in der Lebensmittelindustrie technische Geräte nicht mehr wegzudenken. Doch die automatisierten Prozesse bringen auch neue Herausforderungen mit sich. Was muss die ausgeklügelte Computer-Hardware alles leisten und welche Anforderungen sollte sie erfüllen?
Umfragen zeigen, dass 80 Prozent der Verbraucher ihren Lebensmitteln blind vertrauen. Ein Fehler! Im wdw-Labor finden wir heraus, was in unserem Essen wirklich steckt.
Hart und geschmacklos oder zuckersüß und dafür matschig – in welchem Zustand man Bananen lieber genießt, ist Geschmackssache. Doch welcher Reifegrad ist bei Bananen am gesündesten?
Wer sich vegan ernähren möchte, muss einige Regeln beachten. Doch das alleine reicht nicht aus: Denn oft verstecken sich tierische Bestandteile in Produkten, wo sie keiner vermuten würde. Zum Weltvegantag stellt Welt der Wunder scheinbar vegane Lebensmittel mit Fleischzusatz vor.
