Soul Food: Glücklich sein durch Ernährung und Lifestyle

Verschiedene Lebensmittel wie Lachs, Schokolade und Banane, die als sogenanntes Soul Food das Wohlbefinden steigern und glücklich machen.

Soul Food oder Essen für Seele: Das Glück auf dem Teller ist mehr als nur ein Lifestyletrend. Einige Lebensmittel unterstützen zum Beispiel Glückshormone. Die neue Show Six Senses zeigt leckere Rezepte und verrät, was in Lebensmitteln steckt.

Foodtrucks – gutes Essen direkt vor Ort

Einst wurden die Junggründer belächelt, wenn sie mit ihren Foodtrucks durch die Straßen Berlins zogen. Heute sind die bunten Essenswägen mit ihrer unglaublichen Vielfalt an Speisen aus der ganzen Welt nicht mehr wegzudenken. Mittags einen saftigen Burger oder eine vegane Reispfanne direkt vor dem Büro und verführerisch duftende Cupcakes oder Crepes nach dem Feierabend: Für […]

Zehn Gründe, warum man sich auf den Herbst freuen kann

Mann macht Herbstspaziergang im Wald

Wenn der Herbst beginnt, wird es wieder kühler und die Tage werden kürzer. Dennoch bietet die goldene Jahreszeit viele schöne Seiten. Wir stellen zehn Gründe vor, warum sich jeder auf den Herbst freuen kann. Nach einem energiegeladenen aktiven Sommer kommt die Natur, und mit ihr der Mensch, im Herbst langsam zur Ruhe. Gehölze werden erst […]

Lebensmittelabfall an Schulkantinen: Warum landet so viel Essen im Müll?

Deutsche Schulkantinen schmeißen jährlich mehrere tausend Tonnen Lebensmittel in den Müll – in Geld aufgewogen wären das fast 70 Millionen Euro. Wie die große Menge an Essenresten entsteht und was man dagegen tun kann. In Deutschland gibt es über 6.000 Ganztagsschulen. Gegen ein geringes Entgelt bieten sie den Schülern eine Kantine an, um dort Mittag […]

Kochen mit Induktion: Wie funktioniert das eigentlich?

Induktionsherde werden immer beliebter: Sie schützen vor Verbrennungen, da sich nur der Topf und nicht die Herdplatte erhitzt. Außerdem lässt sich im Vergleich zu Gas oder Infrarot deutlich mehr Energie sparen. Doch wie funktioniert diese hoch entwickelte Technik eigentlich? Auf den ersten Blick wirken Induktionsherde wie jedes andere moderne Kochfeld auch: Die Oberfläche besteht aus […]

Darf man Wasser ein zweites Mal aufkochen?

Gebrauchsanleitungen von Wasserkochern wollen uns weismachen, dass man einmal erhitztes Wasser nicht erneut aufgekochen darf. Stimmt das wirklich? Und wenn ja: Was ist die eigentliche Begründung? Mit einem Wasserkocher ist unser Tee- oder Kaffeewasser in der Früh im Handumdrehen aufgekocht. Nicht selten bleibt dann Restwasser im Kocher übrig, das die meisten dann drin lassen, um […]

Glutamat: Ist Geschmacksverstärker gesundheitsschädlich?

Fertigprodukte genießen einen zweifelhaften Ruf. Sie enthalten eine unberechenbare Gefahr – Glutamat. Experten sprechen sogar schon von einem Nervengift. Fertigprodukte genießen einen zweifelhaften Ruf. Moderne Verpackungen versprechen absolute Frische, eine klinisch reine Produktionsatmosphäre und tolle Haltbarkeitsdaten. Selbst Currywurst, Aufbackschnitzel und Nasi-Goreng gibt es schon lange tiefgefroren oder aus dem Kühlregal. Und irgendwie schmeckt das Fertigzeug […]