Außergewöhnlicher Beruf: Azubi im Lebkuchenhaus

Lebkuchenkekse

In der Lebzelterei Pirker im steirischen Mariazell ist das ganze Jahr Lebkuchenzeit. Mehr noch: Hier wird, einzigartig in Europa, immer noch das traditionelle Handwerk des Lebzeltens, Wachsziehens und Metsiedens in der Triologie gelehrt. Lebzelten (Lebkuchen backen), Wachsziehen (Kerzen mit wiederholtem Ziehen des Dochtes durch flüssiges Wachs herstellen) und Metsieden (Honigwein brauen) zählen allgemein zu den […]