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Wie fängt man einen Lebensmittelfälscher?

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Dr. Helmut Tschiersky leitet das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL). In seiner Behörde laufen die Fäden der deutschen Lebensmittelüberwachung zusammen. Diese kommt hinterhältigen Händlern und skrupellosen Fälschern auf die Spur. Der BVL-Präsident im Interview.

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